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蒜苔的一般做法大全家常

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说到蒜苔是很多人不陌生的,对它的选择完全可以放心进行,不过在吃蒜苔的时候,一定要先对它的制作方法进行了解,很多人对蒜苔制作方式并不是很清楚,对它制作也不是很难的,那蒜苔的做法大全家常中,对蒜苔的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作它最佳。

蒜苔的做法大全家常

蒜苔的做法大全家常:

做法一:

材料:里脊肉200克,肥肉50克,植物油20克,新鲜蒜苔200克,豆瓣酱20克,豆粉10克,盐5克,姜片3克,味精3克,香醋3克

做法

1.将两种肉切为细丝,用豆粉、盐码上腌5分钟;蒜苔洗净去尖,切为2厘米的蒜段。

2.大炒锅置火上,大火热油至9成;下肉丝爆炒2分钟;下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟;下蒜苔段继续炒3分钟;倒香醋、味精调味即可出锅装盘。

做法二:

材料:蒜苔,平菇,干辣椒,鸡脯,蛋清,生姜,大蒜

做法

1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好,蒜苔不宜太老,切段放置盘中待用,平菇洗净后,择成小段,控水后防止盘中待用。接下来,将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。

2.其次,将鸡脯肉洗净切丝,并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。

3.食材准备好后,起锅入油少许,将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。

4.再次入油,生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒,随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒,并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时,再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。

这几种都是蒜苔的做法大全家常中,常见的制作蒜苔方式,对蒜苔制作的时候,要注意每次制作都是不能太多,制作太多的话,吃不完蒜苔,它也是很容易坏掉的,这点在制作蒜苔的时候,都是要注意这点的。

责任编辑:搜索街
09/09 18:57
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