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萝卜炖羊排

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萝卜炖羊排是非常美味的一道菜,我们知道羊肉的味道有点腥味,而用萝卜来搭配确实是绝配。萝卜炖羊排属于川菜中非常有特色的一道,萝卜炖羊排主要的做法是炖,慢慢的将羊排和萝卜的味道炖出来,让我们能够品尝到美味。我们看看下文萝卜炖羊排的做法。

萝卜炖羊排

萝卜炖羊排里面含有丰富的蛋白质和脂肪,有很多我们人体需要的微量元素,萝卜炖羊排这道菜有非常好的养生功效和保健作用,常吃能止咳健胃,清热消毒。

1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;

2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;

3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;

4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;

5. 下萝卜,用小火烧至软透;

6. 下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。

羊排:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

白萝卜:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

上文我们介绍了一道川菜的经典萝卜炖羊排,萝卜炖羊排的做法简单,食材便宜制作成本便宜,萝卜炖羊排有很好的养生功效,萝卜炖羊排能够化痰和消食,有利于我们的吸收,所以深受人们的喜爱,上文也介绍了萝卜炖羊排的具体做法。

责任编辑:搜索街
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